豆乳 モロモロ ももろもろ

　ここ二週間ぐらい私の小さな頭を悩ませていた問題が、今日一つ解決した。小さな脳で考えてもわからないことはさっさと調べるべきである。

豆乳　コーヒーに入れるとモロモロしちゃうヨォ～～！！

　私はコーヒーに豆乳を入れて飲む。ソイラテってやつ。本当は牛乳の方が好きだが、後味が微妙なのと、牛乳を摂取すると肌荒れしやすい気がして豆乳にしている。

　夏はドリップしたコーヒーをかち割り氷でキンキンに冷やしてアイスソイラテを楽しんでいたが、最近ホットで飲もうとすると一つ重大かつ甚大な問題が発生していた。

　コーヒーに豆乳を入れると謎のモロモロが発生する。飲めなくはないが、とにかく口当たりが悪い。沈殿するモロモロが不愉快で、結果飲まずに捨ててしまう事態が発生していた。もったいない。

　ここで叡智に触れている方ならお気づきだと思うが、豆乳は熱により分離する。そして当方の阿呆は、アツアツのコーヒーに冷蔵庫で冷やしていた豆乳を注いでいる。モロモロが発生して当然である。

　阿呆なりに小さな脳をフル回転させ、無調整だとモロモロになるのかと調整豆乳を買ってみたり（当然モロモロは発生する）、とにかく混ぜてみたりと、傍から見れば珍妙な行動をした。実に滑稽である。

　これはいよいよと、豆乳と言えばキッコーマンのHPを確認したところ、ついぞ解決の糸口さえ見えなかった問題が一瞬で解決した。

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　温かいコーヒーに冷たい豆乳を入れると分離しやすい、とな。

　なるほどなるほど、騙されたと思って、マグカップ半分くらいに豆乳を注ぎ、500ｗのレンジで1分強加熱した。ぬるいの一歩手前ぐらいである。

　そこにドリップしたてのコーヒーを注ぐと、なんとまぁ、きれいに混ざるじゃあ～～りませんか。チャーリー浜もびっくりだ。

　なるほど、温度差によりモロモロが発生しやすいのであれば、それぞれの温度差を少なくしましょうということですね。まぁちゃんと考えればわかることである。

　スタバとかで豆乳をスチーマーでブシッ！！ってやっているのって、これなんですか。（よくわからないが多分違う気がする）そりゃあおいしいソイラテが作れますってな。

　そんなわけで、ここ二週間ほどおいしいコーヒーが飲めなくて困っていたのが本日解決した。なんというか、もっと知見を広めて深めるべきである。お恥ずかしい。

　ただ、豆乳が分離した様を皆一様に「モロモロ」と表現しているのが面白かった。確かに、「フワフワ」ではないし、「ゴワゴワ」でもない。「モロモロ」だ。

　オノマトペを学ぶと同時に理科の勉強にもなった。こんなことを人に相談しなくてよかった。こんなことで二週間を無駄にせず、さっさと調べるべきである。