ライナスの毛布／かなスのタオル
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かなスの巣
春キャベツとホタルイカのお鍋サラダ はじめての料理は楽しい
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先日下処理したホタルイカを調理する手筈が整った。
YouTubeで見た、「お鍋サラダ」だ。
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お鍋サラダ かんたんおいしい
料理の参考にしているYouTube「ヒカさん」
www.youtube.com
ヒカさんが何度も紹介されている、「お鍋サラダ」というのをど～～～～してもやってみたくて、昨日せっせとホタルイカの処理をしておりました。
茎ワカメは煮詰めすぎてしょっぱくなってしまった…。
鍋に春キャベツ、ホタルイカ、鶏がらスープの素、水、オリーブオイル、塩。
強火で3分経ったら一度混ぜて、まだ硬そうだったので延長。
最終的に5分くらい火にかけて、できあがり～～早い！！
あれ、コレほんまに春キャベツか・・・？
なんか筋っぽいし葉が硬い。甘味も弱いし…これ、普通のキャベツなんじゃ…？「春キャベツ」って書いてあったほうな気がするけど…
ホタルイカももう少し塩ゆでしたほうがよかったのかなぁ。おいしいけど、思っていたほどではない…ちょっとだけ臭みが気になる…かも…。
しかし、「スープがおいしい！」と紹介されていて、確かに味わい深くておいしい！ちゃんと味を決めたらパスタソースにもよさそう。
結構強めに味をつけたけれど、これでもまだ塩入れていいのかな。ニンニクを省いたから？
キャベツをもう少し切ったら食べやすいだろうけど、それだとホタルイカに負けちゃうかなぁ。完全な春キャベツを買った方が早い気がする。
そんな感じでリベンジ戦に挑むことを決めて、今日の夕ご飯となりましたとさ。
YouTubeで見た料理をやってみたい！と思ったのはシャイニー薊さんの「沼」以来。
ホタルイカの下処理も初めてだし、今まで意識していなかった存在・春キャベツを探すのも楽しかったなぁ。
なによりやっぱりしつこいけれどかつお菜！！！
これはヒカさんの菜園で育てていらっしゃって、紹介されて初めて知ったもの。
もう忘れないように何度でも書いておこうと思う。絶対に食べるぞ。
今日でホタルイカを使い切ったけれど、今度は生ワカメと一緒に酢味噌で食べるのもやりたい。生ワカメも買ったことがないが、先日ホタルイカと一緒にスーパーで見つけたので狙いはつけている。
旬のはじめて料理は続く・・・
